中国烹饪如何抵御现代食品工业的冲击

时间：2023年11月5日上午

地点：河南省图书馆

内容回顾：本次讲座的主要内容是中国食品文明、中国烹饪在现代如何抵御现代食品工业冲击。

中国烹饪是政治。如果我们改变了一个民族、一个群体的生活习惯、饮食习惯，那么你就会彻底的改变这个民族，把这个民族的历史抹去。所以，坚持中国烹饪文化，坚持中国的传统文明，是我们的政治责任、历史责任。

我们绝不允许用另外一种生活方式来改变我们现在的生活方式，改变我们下一代的生活方式。如果我们的孩子从生下来就盯着汉堡包，盯着肯德基，盯着披萨，喝着红酒，拿着刀叉，他可能还是黄皮肤，还在讲中文，但是你指望他们继承我们的传统，我们的文明，是不可能的。因为他心中只有向往的那个代表着这种饮食文明和烹饪文明的国度、民族。

什么是中国烹饪？

中国烹饪是中华民族的，是以汉族为主体的中华民族的生活方式、生产方式。你改变了这种生活方式，改变了这种生产方式，那就不是中华民族了。

现代食品工业最大的问题是，讲究保质期，然而保质期越长，食品添加剂就越多。我们不是要抵触添加剂，关键是怎么用添加剂，添加剂的剂量多少才是标准范围内的，因为我们清楚现代食品添加剂是少不了的。

我们怎么样抵御现代食品工业？

第一点，我们的膳食习惯、生活习惯，严格遵循、严格坚持我们中国烹饪文明传统，五味调和、质味适中，温热寒凉，甘酸苦辛咸。

第二点，消费购买食品的时候，追求即时烹饪和小作坊，不追求大工业。

第三点，我们一定要认识到，保持我们自己的生活习惯，是保持我们自己身体健康的基础条件，是保持我们中华民族能够世代繁衍的生存条件，是保证我们国家不被西方颜色革命的基本条件。

如何用五运六气呵护您的健康

时间：2023年11月12日

主讲嘉宾：孙庆权

课程内容回顾：

本期讲座孙老师给大家交流的主题是如何用五运六气呵护健康。具体内容分为：

一、重大疾病预防措施与方法亟待提高

现在的医院，基本上都是以西医为主的医院。我们国家注册的具有执业医师资格的西医是482万人，中医有73万，中医只占全部全国具有执业医师资格的14%。每一个人提高自己的认知能力，要从自身的主动学习入手来采取预防，这是目前最重要的解决问题的方法。第一，我们国家99%以上的人都不知道哪些年份自己的健康要出问题。第二，我们每一个人都不知道自己的遗传体质是什么。第三，不知道自己的自然体质，吃饭具有任意性。世界卫生组织说了，有60%的人是由于生活方式引起的慢性疾病。

二、人生追求的主要目标有哪些？

在我们这个社会上的每一个人都渴望自己一生健康，要想实现不生病、少生病、晚生病的方法就必须得预防。中医的方法是能够提前预知疾病的。

三、传承悠久古圣先贤智慧的光芒

张仲景能预知一个人20年后要得什么病，所依据的理论就是今天讲课的主题——五运六气。张仲景依据的就是这个。五运六气出自《黄帝内经》，包括两部分，一部分是《素问》，一部分是《灵枢》，五运六气出自《素问》。五运六气的主要内容包括《素问》中的七篇大论。这七篇大论就叫“天元记大论篇”“五运行大论篇”“六微旨大论篇”“气交变大论篇”“五常政大论篇”“六元正纪大论篇”“至真要大论篇”，这七篇大论是五运六气的核心内容。后世医家包括后世著名学者都把五运六气称之为内经中的内经。

四、五运六气的具体内容

在《黄帝内经》唐朝之前，查不到五运六气这个词，到了宋朝以后才有五运六气这个称呼。五运是有十干化运理论演化而来的木运、火运、土运、金运、水运的简称。六气是地球围绕太阳公转的过程中，每运转60度，气的性质就发生变化。人们常讲的风、热、暑、湿、燥、寒，六种不同性质的气，概括的话就叫六元正纪，可以使大自然的万物生长化收藏。五运六气的重要作用之一，就是能够提前预防重大公共卫生事件的发生。

健康不是第一，健康是唯一，如何呵护好我们自己的健康，那是非常非常重要的。用文化滋养生命，用中医呵护健康，生命是要用文化来滋养的，我们要用中医的思想、中医的方法，天人合一、天人相映的思想观念来呵护我们的健康。

童言童语让阅读“变”的很有趣

时间：2023年11月17日上午

地点：河南省图书馆一楼学术报告厅

内容回顾：今天讲座的主要内容是通过今天这个小课堂，带着大家一块交流一下，如何把我们的课本、我们喜欢的小文章，能够读得更有趣，更幽默。

我们在读语文课本的时候，其实能把它读得非常有趣，就意味着你能把它学得非常非常透彻。

第一个，我们在读文章的时候，脑子里面一定要有相应语句的画面。

第二个，我们要感受汉字的趣味。

第三个，要细节化。

我们怎么能够把一个文章读得好？

第一，要有趣味,要读得幽默、读得夸张。所以我们的面部表情就必须变得更夸张一点。

第二，就是听觉，听觉是文字所描述的声音，我们就用这种所谓拟声的夸张的词语来把它表现出来。

第三，是嗅觉，朗读是有表演性的，有表情的，有动作的。所以当你闻到某种味道，你就会做出相应的表情。

第四，是味觉，酸甜苦辣咸，不一样的味道就会有不一样的表情、表现。

第五，是触觉，触觉就是摸到的，手臂感触到的。

我们的知识越厚，知识越积累，我们的兴趣就会越强，就像带你去看钱塘江大潮一样，你通过大江大潮就可以把课文当中的观潮、黄山松、雾都这样一些文章全部都能映入眼帘，而且这也会让我们生活得更加有兴趣，更加快乐。所以，快乐学习，也要快乐阅读。

生命、情感与规范，三个唐代中原女性的“故事”

时间：2023年11月19日

主讲嘉宾：李晓敏

课程内容回顾：

本期讲座所讲的主旨是通过讲唐代三位女性过去的故事，体现了她们生命历程、情感表达和社会对她们这些女性的要求。这三位唐代女性都是和河南有关生活在河南的，今天要讲主要故事的来源，就是唐代墓志。墓志是记录一个人生命历程的重要史料，是埋在古人的墓穴当中的，属于石刻文献。墓志当中所表达的，记录了她的生命历程，女性的墓志大多数是由她的亲属来写的，主要记载她的家庭生活。

第一个叫李金，

墓志是她的侄子崔契臣写的。这个亲人所写的墓志铭文的文字当中就有很多生活细节和可值得信赖的东西。李金是大家族兢兢业业的女主人，活了68岁，时间从727到794年，从她的墓志当中首先记载了她的家世，她要负责整个崔家祭祀祖先礼仪事务，她从小受到的教育是很扎实的，在《孝经》《论语》《女仪》《女诫》的要求和教育之下长大，她自己被规范成一个堂堂正正世家大族淑女。她是一个性情刚毅的人，能够忍耐生活当中许多的挫折。人际关系处理得当，是一个有能力、有心计，能够担当大局的女人，是一个非常合格的出色的家庭主妇，是一个能够和命运和生活顽强抗争的女性。

第二个叫曲丽卿，

一个有故事的女人。曲丽卿活了59岁，她长得漂亮，热爱文学。墓志对她的家庭情况，她自己的家庭情况介绍得很清楚，结了两次婚，初婚嫁给了刘纾，再婚嫁给李士素，生了几个孩子，孩子都是谁。二婚以后，生的第三个女儿嫁给当时洛阳县令魏镳，这篇墓志就是魏镳所写。

第三个有姓无名叫柳氏。

柳氏墓志是她的继子吕温所写，墓志的文字所表现出来柳氏的形象，堪称唐代社会的完美女性，是唐代社会所有男性和社会规范当中所要求的最高层级的女性。柳氏的人生历程分两个阶段，首先她是柳家的女儿，嫁过来以后叫吕家妇，她面对人生的这两个阶段和多重角色的交织情况下，要把所有的内容都做好。唐代上层社会、主流社会对妻子的要求是这样的，以丈夫为核心，夫刚妻柔、辉光辅佐，嫁过去以后，要孝敬舅姑也就是孝敬公公婆婆，是出嫁以后唐代女性所具备的一项重要品德。妇女协调亲族的能力，也是唐人构筑理想家族模式不可或缺的一部分。

在整个唐代社会当中，主流文化不断的规范和推崇，都会规范女性应该怎么做。这是规范，接下来在墓志当中体现的就叫推崇。一个女性做到什么样的就会在墓志当中不断的表扬她。从理论上讲，没有一个女性可以做到这一点，没有一个女性可以把所有的要求都做得那么完美，但是每一个女性又恰恰都是在这样一个社会规范当中，不断的成长的。在这样的社会规范当中，不断的被要求、被规范、被自我要求的。就是会从内到外，要求自己努力做成一个完美女性。

生活当中有很多很多值得我们去关注的点，每一个人都有自己生活追求的目标和自己内心的追求。我们自己的内心究竟在追求什么样的自我？这是我们自己能够决定的。我们在墓志当中看到了若干这样的女性，每一个墓志记载着一个女性的人生和故事，我们看这个故事的时候，仿佛和这个女性是同处一个空间，感同身受的去体会她们的内心情感和她们受到社会的规范和约束，这就是我们看待历史的过程。

中医养生与健康

时间：2023年11月26日上午

地点：河南省图书馆一楼学术报告厅

内容回顾：今天讲座的主要内容是中医养生，将从四季、饮食、情志、运动等方面，来谈一谈如何进行合理的中医养生，既能够实现强身健体，又能获得未病先防、既病防变、愈后防复和健康长寿的理想远景。

第一，四季与中医的养生

不同的季节养生要根据不同的气候条件来相适应、相匹配，如果不同的气候，我们采取了相同的方法来进行养生，可能会出现一些偏差。

春季要注意保护阳气。春捂秋冻，在春季防风是非常重要的。春属木，肝也属木，所以春季养肝，像枸杞、粳米、首乌、菊花、芹菜、胡萝卜、猪肝等等这些都可以达到养肝调肝的目的。

夏季要注意保护气阴。夏属火，心也属火，所以夏季养心。主要对准两个脏器，心脏和脾胃。

秋属金，肺也属金，所以秋季养肺。我们在秋季的时候，要注意按摩，擤鼻涕，促进增强我们肺的功能。我们在户外运动的时候，一般来说以散步为主，微微汗出为宜。

冬季的时候要养肾。

第二，饮食与中医养生

养生六个大原则：1.天人相应原则。2.调补阴阳原则。3.结合人的体质，适宜用膳。4.保证饮食，保证营养。5.饮食要有节。6.注意卫生。

第三，运动和中医养生

我们提倡适当运动，科学运动。老年人一般以散步、走、慢跑为主，还要做一些适当运动，像音乐、琴棋书画、钓鱼等运动。中医常用的养生保健，有这么几个方式，像太极拳、八段锦，五禽戏、六字诀等

第四，情志与中医养生

情志是喜怒忧思悲恐惊，这几种情志讲求平衡，如果有任何一方出现了偏颇，都会发生一些病症。我们调整情绪就是要求要达到一个身心安宁、愉快健康的目的，七情要求平衡，这是养生的目的。

中医养生理论和方法是中华民族的健康文化之宝，未病先防是中医的核心理念，千百年来在保健养生繁衍生息、身心健康发挥独特作用，中医养生理念应该顺应自然，阴阳平衡、因人而异，情志饮食、起居运动是养生的四大基石，中医养生强调全面调理，从早做起，持之以恒。