讲座内容简介：

11月27日，河南省豫图讲坛，请到了郑州轻工业学院的博士张华老师为大家讲演了一堂《食品安全与百姓生活》。《食品安全法》已经颁布实施两年多了，但食品安全事件仍层出不穷。如何看待日益疯狂的食品造假？食品不安全因素究竟有哪些？怎样让老百姓“吃得安全、吃得放心”？在这场讲座中，张老师就这些百姓关心的食品安全问题，为我们大家做了一一讲解。张老师首先为我们介绍了食品安全的含义、国内外目前的食品安全状况以及生活中食品安全可能存在的风险来自何处，和如何控制食品安全问题。接着，张老师又通过列举了近年来国内重大食品安全事件，向我们讲述了食品危害可能发生的来源：农药残留、食品添加剂、有毒食物等，让大家在食品安全方面的敲响了警钟。最后，张老师通过国外食品安全问题的经验，为我们讲解了在日常生活中我们老百姓如何做到对食品安全的防范。

归根结底，食品安全是长期的、复杂的、艰巨的综合性社会问题，需要系统性的解决办法。要在法制的环境下，把消费者的认知、生产者对质量的控制、媒体的舆论监督和政府部门的有效管理有机地结合起来，一个都不能少，一个都不能弱。

                              张老师在讲演中